論:研究緩和暖化少吃肉 論:研究緩和暖化少吃肉 圖1. 聯合國氣候變遷影響報告指出:窮者受創最重 (2007-0406)超過十億人口將面臨水資源壓力,數億人口承受海平面上升的風險,候變遷中受創最重的是貧民。 討論: 本文只是說明富裕國家吃肉減半可抵消因人口與貧窮國家增加之吃肉量造成之溫室氣體影響 圖2. 其實中國印度吃肉量增加速度不輸已發展國家,必須強力扼住 圖3-4. 農業(主要是家禽家畜家魚養殖業)對溫室效應氣體產生量不 租屋亞於工業對溫室效應氣體產生量,以前卻被嚴重忽略 圖5. 農業(禽畜魚養殖業)對溫室效應氣體產生量遠超過運輸業(汽機車,火車飛機和船舶)產生量 圖6. 我國飲食越來越油且越來越多肉,中國印度也將有此趨勢,應該改為少吃肉,多吃豆蔬果,不吃牛/羊/奶 圖7. 便利店之便當已經標示每個餐盒營養是否超過衛生署建議國民每日由食物攝取營養值 買屋 建議應該推廣到速食店,餐廳,自助餐店以及其他零食; 並且加上簡化標籤"幾人份",例如每餐吃蛋白質30公克,一隻300公克雞腿或是牛排標示為"5人份"! 圖8.行政院衛生署-保健常識-每日飲食指南 圖9. 蔬果檢查之農藥等化學毒物殘留量種類少,一般不到100種,可以簡單查驗,檢驗費低廉! 魚肉蛋奶檢查之農藥等化學毒物殘留量種類很多,一般超過10000種,無 東森房屋法簡單查驗,檢驗費用高昂! 以健康觀點: 一人一天吃一兩(38公克)魚,一兩肉,一兩蛋,一兩奶品(牛奶/乳酪),一兩豆,就已經營養超量(根據衛生署建議國民每日由食物攝取營養值) 以農藥與其他化學毒物殘留量來看,大動物(大魚,牛羊豬)是小動物(小魚,雞鴨鵝)10-100倍,小動物是豆蔬果10-100倍,應該不吃大動物,少吃小動物,多吃豆蔬果 以溫室氣體/消耗耕地/能源來看,牛羊肉是雞鴨之4-10倍,應 婚禮顧問該少肉多蔬果豆不吃牛羊 #1. 研究:緩和全球暖化很簡單 少吃肉就可以了 2007/0913法新社 英國權威醫學雜誌「刺胳針」在網路刊出報告指出,富裕國家的人民如果能把肉類攝取量限制在平均每人每天一個漢堡,就可以有效緩和全球暖化問題。 如果能達到肉類減量成效,預計全球肉類消耗量可在2050年前減少10%。不論對富裕或貧困國家而言,這樣做法不但可以阻擋因農業造成的溫室效應氣體排放,也達到健身 太平洋房屋的效果。 這篇由澳洲國立大學「國家傳染病暨公共衛生研究中心」所做研究,刊登在刺胳針醫學期刊網路上,在英國醫學週會議裡被拿來討論氣候變遷對人體健康的影響。 全球溫室氣體排放總量中農業佔22%,和工業所佔比例非常接近,比交通工具排放二氧化碳排總量還高。 因家畜所造成的溫室效應氣體排放,包括運送和餵食過程中所形成的二氧化碳,約佔整體農業溫室效應氣體80%,其中大部分是甲烷。 目前全球平均肉品消耗量是每人每 591天100公克,在富裕國家這個數字上升到200-250公克;貧窮國家則只有20-25公克。 建議全球平均肉品消耗量應該在2050年前減少到每人每天90公克。其中富裕國家要設法降低消費,貧窮國家則要多吃。報告同時建議每人每天最好不要吃超過50公克的紅肉食物,包括牛、羊及其他反芻動物。 假設在2050年前,全球人口總數增加40%,也沒有進一步降低由家畜造成的溫室效應氣體排放總量,全球的肉品消費量必須降到每人每天90公克,才能平衡。 富裕國家人民應大量減少?信用貸款蚴~攝取量,以降低心臟血管疾病、過胖、結腸直腸癌等其他癌症疾病的困擾。貧窮國家的人民如果能增加肉品消費量,同樣也有益健康。 日本科學家今年七月公布一篇調查結果,一公斤牛肉約等於36.4公斤二氧化碳,相當於開車出門三小時,而家中燈火通明所排放的二氧化碳總量。 #2. 聯合國糧農組織報告《牲畜的巨大陰影:環境問題與選擇》 指出,由於人類對肉類和奶類需求不斷上升,牲畜?生溫室氣體已超過汽車;同時,牲畜飼養與森林爭地,導致有助於調節氣候的森林面積減少,進一 系統傢俱步加劇 氣候變暖趨勢。報告重點數字 :二氧化碳:牲畜比汽車排放多18% 一氧化二氮:人類活動(包括飼養牲畜)釋放一氧化二氮5%來自牲畜,一氧化二氮的溫室效是二氧化碳296倍。 甲烷:人類活動?生甲烷(沼氣),37%來自反芻牲畜消化道。甲烷溫室效是二氧化碳23倍。 氨( 阿摩尼亞):人類活動?生的氨,64%來自牲畜。氨導致酸雨重要原因之一。 人畜爭地:地球土地面積30%被牲畜飼養業佔用。全球可耕地33%被用於種植牲畜飼料作物。 圖10. 巴西雨林因種植飼料黃豆而被非法砍伐的嚴重情況水土污染:牲畜飲 G2000水及飼料種植灌溉,加劇全球水資源緊張。牲畜糞更是水土污染的主要源頭!化學及高營養飼料、農藥抗生素使用等更進一步造成污染。 許多人以為解決全球暖化是政府的事,是科學家的事,其實是個人過渡消費造成?要大家減少消費不容易,但當我們要健康美麗時,少吃點 (尤其是動物類食物),對己對世界都有極大好處 !照片與資料來源:聯合國糧農組織報告《牲畜的巨大陰影:環境問題與選擇》 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 21世紀房屋仲介  .
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Christina

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